|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
| Vitamina C |
|
| Definizione: |
|
Sinonimo: acido ascorbico.
La vitamina C è una vitamina idrosolubile che viene rapidamente
eliminata dall’organismo e che quindi deve essere integrata con
regolarità attraverso l’alimentazione. |
|
|
| Funzioni biochimiche: |
|
- Regola il metabolismo degli aminoacidi
- Contribuisce a mantenere la forza e l’integrità delle pareti dei
vasi sanguigni, in particolare quelle dei capillari
- Partecipa alla formazione delle ossa, dei denti e delle cartilagini
- Influisce positivamente sulla salute di tutte le membrane cellulari
e tissutali
- Svolge un ruolo rilevante nella regolazione della normale crescita
corporea, nella guarigione delle ferite e nella reazione allo stress
- Funge da “spazzino” dei radicali liberi (neutralizzando inquinamento,
tossine, veleni), da sistema di ossidoriduzione nelle reazioni di
ossidrilazione (sintesi di collagene, carnitina, tirosina, catecolamine,
steroidi)
- E’ importante per il trasporto degli elettroni
- Accresce l’assorbimento di ferro
- Inibisce la formazione di nitrosamine derivate da nitriti alimentari
- Influenza il sistema immunitario stimolando la produzione di globuli
bianchi che combattono le infezioni
|
|
| Presenza negli alimenti: |
|
- Si trova nei prodotti di origine animale e vegetale, dato
che la maggior parte degli animali e tutte le piante superiori
sono in grado di produrre vitamina C dal glucosio
- Si trova soprattutto nella frutta (p. es. kiwi, agrumi, ribes nero,
fragole, mele, pere, peperoni verdi, prezzemolo, guaiava, broccoli,
cavolini di Bruxelles, cavoli, patate, pomodori)
|
| Fabbisogno: |
|
Dose giornaliera raccomandata
secondo la direttiva UE 1990 sugli alimenti: 60 mg.
Per i fumatori, si raccomanda un quantitativo doppio. |
|
| Responsabilità: |
|
| Il contenuto del presente sito ha
un’intenzione educativa nei confronti degli utenti e non intende
sostituire la consultazione di un medico qualificato. Il contenuto del
presente sito non rappresenta l’opinione dei Pharmaton, bensì lo stato
dell’arte delle conoscenze. |
|
|
|
|
|
indietro