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| Manganese |
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Questo oligoelemento è importante per un corretto
utilizzo delle diverse vitamine, p. es. la vitamina C. E’ necessario
anche per la produzione di proteine, zuccheri, grassi e colesterolo
ed è inoltre implicato nei processi metabolici che avvengono nelle
ossa e nei nervi.
Il manganese è contenuto nelle verdure, nelle noci, nel frumento
integrale, nella frutta, nei chiodi di garofano e nello zenzero, nel
caffè e nelle alghe. Non sono state documentate carenze
macroscopiche, tuttavia poiché il minerale è importante per
mantenere l’integrità della pelle, delle ossa e del ciclo mestruale,
nonché per il metabolismo del colesterolo, si suppone che una sua
carenza si manifesti con queste funzioni. |
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